梅花糕源于明朝，清朝时成为江南地区著名的特色糕类小吃。传说乾隆皇帝下江南行经江南时，在集市偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝，入口感觉甜而不腻，喷香松软，回味无穷，不禁绝口称赞，称胜过无数宫廷小吃。乾隆皇帝一时兴起，因见其状如梅花，便赐名“梅花糕“。经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕“的名字也沿用到今。

　　临海梅花糕馅料多为红糖、芝麻、百果等，调入粉浆中，盖上铁板焖几分钟，一出锅，香气四溢，咬上一口，甜滋滋、热腾腾，焦香松软、极为诱人，是临海街头汇聚人气的招牌小吃。